Ako variť Lula kebab? Tajomstvo orientálnej kuchyne
vsebina
Lula kebab chutné a výživné misu arabskej kuchyne. Je to podlhovastá rezeň, ktoré sú pečené na ihle. Vyprážané kebab tradične na grile, ale existuje spôsoby prípravy tento pokrm doma.
Najčastejšie Lula kebab z jahňacieho s cibuľou. Tento pokrm má nejaké mäso funkcie varenia. Je potrebné dôkladne premiešať, aby sa získal viskózny konzistenciu a stať hustá. Okrem jahňacie kebab Lula možno pripraviť z iných druhov mäsa.
Ako variť kebab: tradičný recept
zloženie:
- Mäso (lepšia jahňacie) - 1 kg
- Cibuľa - 5 hlavy
- Kurdjuchnyj tuku (masti alebo môžu maslo) - 50-70 g
- korenie
- soľ
- zeleň
- citrón
- Korenie - všetko podľa chuti
Príprava:
- Vezmite ovčie mäso a zbaviť ju z filmov a šliach, nechajte uschnúť. Mäso by malo byť mleté s cibuľou a slaninou s ostrým kuchynským nožom. Aj pre brúsenie ingrediencie môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso.
- Hovädzie mäso, ako je uvedené vyššie, musíte hniesť rukami dlho a starostlivo, kým nedosiahne požadovanej konzistencie. Počas varenia, pridajte hmotnosť soľ, korenie, citrónovú šťavu a jemne nasekané zelené. Výsledná zmes by mala znovu mleté mäso a miesenie opäť opatrne.
- BLIND mletého mäsa klobásy pretiahnutý tvar (majú byť zúžený na koncoch). Pri lisovaní polotovarov, navlhčite ruky vodou, aby sa mäso nelepí na ruky, a nie sa rozpadnúť. Hotové klobásy navlečené na špajdle. Tento proces s ťažkosťami, možno stlačiť ihlu do boku salámy do jeho stredu, a potom utesnenie okraje pevne.
- Podľa tradičného receptu treba pečené kebab na grilovanie nad uhlíky. Ochotu riadu sa stanoví pomocou špáradlo. Je nutné preraziť Lula kebab, ak s tým súhlasí, objavia transparentné voňavé šťavy. Akonáhle zistíte, že riad, odstráňte z tepla, inak to môže vyschnúť a nebude tak chutné.
- doma, (V neprítomnosti Mangala) vie variť Kebab v rúre. Je potrebné predhriať na plnkou okamžite kalenej.
- Slúžiť Lula kebab byť horúce, čo je pita a cibuľové krúžky. Obloha na tento pokrm nie je k dispozícii.
Ako variť Lula kebab dom?
zloženie:
- Bravčová masť ovesy - 800 g
- Cibuľa - 800 g
- Zemiaky - 700 g
- 0,5 citrónová šťava
- Koriander, rasca, sumachu (mäso)
- Suchý cesnak, bazalka, oregano, kari, paprika (potato)
- Rastlinný olej, pivo - 150 g tekutý dym - 1 polievková lyžica (Na spodnej panvici)
Príprava:
- Zemiaky sa musia čistiť a nakrájame na plátky. Vyššia výstupky panvy, tým silnejší musí byť zemiakové plátky. Vyškolení položiť plátky v pečení po potiahnutý olejom. Posypeme soľou a korením a pridajte tekutý dym a pivo.
- Mäso s cibuľou mince nevyhnutné. Vo výslednom hmoty pridáme soľ, citrónovú šťavu a korenie. Opäť platí, že všetky mix. Teraz môžete vytvárať klobásy a navliekať ich na bambusové palice. Umiestnite záslepku pre Lula kebab na vrchole pečenie zemiakov. Položiť im byť tak masové guľôčky sa vzájomne nedotýkajú.
- Pečením dať do rúry predhriatej na 200 stupňov. Po 15 minútach otočiť Lula kebab opečené stranou nadol a varíme ďalších 15 minút. Potom môžete odstrániť pekáč z rúry. Miska je pripravený!
Ako variť Lula kebab: špeciálna recepty
Ak sa chcete trocha rôzne príchute tradičné Lula kebab, pokúsiť sa experimentovať.
Recept kebab v slanine
zloženie:
- Vykostené mäso - 300 g
- Bravčové mäso bez kostí - 400 g
- Egg - 1 ks.
- Cibuľa - 1 hlava
- Cesnak - 2 zub
- Biely chlieb - 4 ks
- Mandľový - 100 g
- Bacon - 14-16 barov
- soľ
- citrón
- petržlen
Príprava:
- Pripravte špízy ich umiestnením na 20 minút v studenej vode. Odstráňte kôrku z chleba a nakrájame na rezne v mixéri. Čisté cibuľa a cesnak, potom rozdrviť jemne rezané vopred premytý a vysušený petržlen. Mäso tiež musia byť čisté a suché. Potom preháňajú ju nožom.
- Squeeze citrónovej šťavy a nasekajte mandle.
- Pripravené plnkou, miesto do misy, pridáme orechy a citrónovou šťavou. Dôkladne sa premieša. Potom bola zmes vložená do drveného zrna, cibuľou, cesnakom a petržlenovou vňaťou. To všetko soľ a korenie a hniesť dobre. Výsledná hmota nechať po dobu 1 hodiny v chladničke.
- Z pripravených mletého tvare guľôčok 12-14. Preraziť svoje prútiky a dať pretiahnutý tvar.
- Každá kebab je potrebné zabaliť prúžkami slaniny.
- Varenie jedlo najlepšie grilované. Smažiť na každej strane po dobu 3-4 minút.
- Avšak, variť kebab nemôžete len mäso. Skúste napríklad zemiaky.
Kebab recept na zemiaky
zloženie:
- Zemiaky - 600 g
- Tuk z chvosta - 150 g
- Red hot korenie
- Mleté kurkumy - 1 lyžička
Príprava:
- Uvaríme zemiaky v šupke a cool. Potom by mala byť vyčistená a rozdrvená, ale veľký, takže sa nestal pyré.
- Tuk musí byť rez a zahrieva sa na panvici. Výsledné škvarky odstrániť a naliať do zostávajúcich tuku zemiakov. To všetko dobre premiešame.
- Potom pridajte kurkuma zmes a soľ a korenie podľa chuti. Opäť platí, že všetky mix.
- Roll kebab z výslednej hmoty, rovnako ako z mäsa. Každý rezeň preraziť s drevenou tyčou.
- Kebab dať na liste fólie, zložené na polovicu. Je potrebné rozložiť na veľmi horúcom grile. Ak váš gril nie je k dispozícii, použite dobrý pre-horúcej rúry.
- Zemiakové kebab musieť smažiť na oboch stranách dozlata vynikajúce.
Rada: kebab sa nerozpadne pri varení sa musí odraziť mleté na palube počas niekoľkých minút, a potom sa držať v chladničke po dobu asi 2 hodín.
Pozri tiež:
- Sumachu - korenie orientálnej kuchyne
- Tajomstvo varenia pizzu doma
- Ako sa pripraviť jogurt doma?
- Ako variť mleté jahňacie kebvb?
- mleté kuracie
Kebab - veľmi chutné mäso. Môže sa hodiť ako sviatočný stôl a normálne večeru. V každom prípade, tajomné orientálne atmosféra je poskytovaná na vás!
- Kalórie kebab
- Význam riadu hydiny v ľudskej výžive
- Fajčiari nie je nutné variť kebab
- Piknik. To, čo sa niečo zjesť?
- Ako variť lahodný grilovanie?
- Ako variť grilovanie v byte?
- Mäsové výrobky pre malé dieťa
- Kebab v multivarki: najlepšie recepty na bravčové a kuracie
- Jahňacie zapečené v rúre - v otvore vo fólii. Ako lahodný variť jahňacie v rúre, aby nedošlo k…
- Ako variť jahňacie stehno, pečené v rúre - v rukáve a bez: Recepty s fotografiami
- Ako smažiť bravčové mäso v panve, aby sa ukázalo, šťavnaté a chutné? Recepty na kebab a kotlety
- Ako variť jahňacie Khashlama v arménskych a iných receptov?
- Ako sa pripraviť Khashlama baránka: tradičný recept
- Kto prišiel s receptov Pozharsky kotlety? Ako správne pripraviť?
- Lula kebab: recepty na hranici, a v panve
- Mletého hovädzieho mäsa: recepty na panvici, grilom a teplovzdušnou rúrou
- Lula kebab v rúre: recept s fotografiami varenie doma Lula kebab z bravčového, kuracieho, hovädzieho
- Špízy z jahňacieho mäsa. Spôsob prípravy chutný a recepty marinády
- Ako marinovať na kebab?
- Lula kebab kurča: je k dispozícii riad, recepty v rúre a na grile
- Špízy kuracích sŕdc: najlepšie recepty na varenie na grile, panvici a do rúry