Karfiol pyré: ako variť? Príprava karfiolu: najlepšie recepty

Karfiol - zdravé a výživné zelenina, ale mnoho žien v domácnosti úplne nespravodlivo obchádza po jeho boku. Ale od nej môžeme uvariť veľa chutných jedál. Young Karfiol možno jesť aj surové, ale často sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Typicky, varené, a potom sa zaleje mäsa, rýb a podobne. Zeleninu alebo jednoducho vyprážané. Kapusta možno variť lahodný kokteil.

V prvom rade karfiol musí byť vybraná správne. Na kvalitu a čerstvosť svojich povedzme zelenými listami, ktoré obklopujú hlavu a on, podľa poradia, by mala byť ťažká a silná. Farba kapusta môže byť odlišná, jediná vec - to by nemal byť tmavé škvrny, znamená to, že hlava nie je nový a už začala hniť.

Pred varením, ako sa zbaviť hmyzu, ktoré môžu byť umiestnené v zeleniny, by malo byť ponorené vo veľmi slanej vode po dobu 5-10 minút, potom sa objaví.

Takže pri varení kapusty stratila svoju bielu farbu, do vriacej vody je potrebné pridať trochu cukru. A aby sa zlepšila chuť zeleniny, varenie to je nutné v minerálnej vode.

Surové kapusta často nie bezprostredne vyprážané a pre-varené, pretože pri smažení sa môže stať v suchu.

Kaša Karfiol recepty

Tento pokrm - skvelá alternatíva k zemiakovou kašou, ale menej výživné, ale chuť nie je horšie! Tento koktail je ideálny ako ozdoba na pokrmy z hydiny a rýb. Hlavná vec - pred varením kapusta určite vyskúšať a uistite sa, že nie je horká, inak pokrm sa zhorší. Mrazené karfiol na prípravu tohto pokrmu je tiež vhodný na prípravu bude potrebovať ešte menej času.

zloženie:

1. Karfiol - 1 vidly
2. Cesnak - 2 strúčiky
3. Kefír (kyslá smotana, jogurt) - podľa chuti
4. Olivový olej - 1 polievková lyžica
5. Soľ, čierne korenie, bylinky - podľa chuti

Príprava:

• Kapusta variť v osolenej vode s strúčiky cesnaku, až sa stane mäkké, bude trvať 10-15 minút.
• Potom, čo som dal kapustu do mixéra a bič niekoľkokrát, pridajte jogurt (kyslú smotanu, jogurt), korenie a soľ. Urobiť zemiakovú kašu (doplnok mliečne výrobky treba až do konzistencie jedál vás plne uspokojí).
• Toto jedlo sa podáva za tepla, s olivovým olejom a bylinkami.
• Ak je to žiaduce, môže byť pridané do syrovej omáčky alebo vyprážané húb.

Krém karfiol: ako variť?

Cream karfiolu je ideálny pre diétu. A produkty, ktoré sú súčasťou lieči telo.

zloženie:

1. Karfiol - 700 g
2. Zemiaky - 200 g
3. Cream (10-20 percent) - 200 g
4. Cibuľa - 100 g
5. Maslo - 1 polievková lyžica
6. Cesnak (voliteľne) - 1 klinček
7. Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Peel a jemne nakrájame cibuľu.
• Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Karfiol musí byť rozdelený do kvietky.
• V hrnci so silným dnom budete musieť rozpustíme maslo, vrátiť cibuľu a smažíme 3-4 minúty, až sa stane mäkká.
• Pridajte zemiaky, kapustu a zalejeme vriacou vodou z varnej kanvice, aby zelenina bola pokrytá vodou.
• Soľ zelenina, korenie a varíme 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
• Po ukončení prídavku vody sa musí vypustiť (2 polievkové lyžice. Malo by byť obsadený v oddelenej nádobe).
• Potom budete musieť posunúť zeleninu v mixéri, zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme cesnak prešla tlačou.
• Teraz je potrebné šľahačkou homogénnu hmotu.
• Zmes späť do kastróla, pridáme do krému, miešajte dôkladne. Zahreje na požadovanú teplotu, ale nie k varu!
• Ak chcete, tenký polievku, stále sa môžete naliať zeleninový vývar.
• Potom polievku sa nalieva do misy a posypeme krutónmi, vareným kuracím mäsom alebo nakrájané varené vajcia.

Príprava karfiolu: najlepšie recepty

Spôsoby, ako variť karfiol tam veľa a získané potraviny - jednoducho Yum! Stojí za to vyskúšať!

Karfiol v cestíčku

To je jeden z najjednoduchších karfiolu recepty. Miska má nielen veľkú degustáciu, ale tiež vyzerá skvele, je výdatná a vynikajúce!

zloženie:

1. Karfiol - 1 kg
2. Vajcia - 4 ks.
3. Flour - 3 lyžice
4. Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
5. Suché práškové bylinky - podľa chuti
6. Strúhaný syr - hŕstka

Príprava:

• Kapusta rozdeliť do ružičky, dôkladne opláchnite kusy by nemal byť príliš veľký.
• Variť voda, soľ a ponoriť ružičky a varíme do mäkka asi 12 minút, hlavná vec - že ju variť.
• Teraz je všetko pripravené na varenie cesto. K tomu, beat vajcia s bylinkami a soľou na vytvorenie malého peny a postupne pridáme múku, za stáleho miešania. Cesto by malo mať silný.
• Skončil kapusta je potrebné odložiť do sitka a čakať na to, až mierne obsohnet vychladnúť. Potom, každý kus dobrý valec tempura a orestujeme na rozpálenom oleji dozlatista.
• Hot kusy treba preniesť na tanier, posypeme strúhaným syrom a slúžil pri stole!

Karfiol, pečené v rajnice

Toto kapusta dopadá veľmi jemné a chutné. sám recept jednoduché zvládnuť aj začiatočník dokáže uvariť!

zloženie:

1. Karfiol (priemerné hodnotenie) - 1 ks.
2. Vajcia - 5 ks.
3. Kyslá smotana - 4 lyžice
4. Soľ - podľa chuti
5. Tvrdý syr - 250 g
6. Maslo - 20 g

Príprava:

• Karfiol do kvietkov demontovať a varí vo vriacej vode po dobu 7 minút. Potom sa a nechajte vychladnúť.
• Dno hrnca tukom zmäknuté maslo a usporiadať ich v kapuste.
• Porazil vajcia s vidličkou s kyslou smotanou a štipkou soli.
• Pour získané zmesi kapusty, posypeme strúhaným syrom na hrubé strúhadlo.
• Hrnce je potrebné dať do predhriatej 200 stupeň rúre a pečte 25 minút, kým svetlo ružové syrovou krustou.

Karbonátky z karfiol so syrom

zloženie:

1. Egg - 3 kusy.
2. Rastlinný olej - na vyprážanie
3. Strúhanka - 0,5 umenia.
4. Tvrdý syr, strúhaný - 250 g
5. Zelené (nasekané) - 1 polievková lyžica.
6. Karfiol - 1,2 kg
7. Flour - 1,5 Art.
8. Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Dekompozícia kapustu do kvietkov, variť na miernom ohni po dobu 25 minút, odstredí a nechajte odtok do sitka po dobu 1 hodiny.
• Mash s vidličkou alebo na suchom kapustu mince, keby tam bol tekutý, je potrebné vyprázdniť.
• Potom je potrebné pridať do kapusty strúhanka, bylinky, syr, vajcia, korenie, soľ. Dôkladne sa premieša.
• Zo vzniknutej hmoty mokrými rukami musieť tvoriť placky, role v múke a orestujeme na panvici z oboch strán, až hnedé.
• Podávajte s kyslou smotanou môže byť a zeleninový šalát.

Kastról s karfiol, zemiakov a mäsa

Veľmi chutné kastról, šťavnaté, s pikantnou krustou.

zloženie:

1. Kapusta - 200 g
2. Zemiaky - 400 g
3. Mleté mäso bravčové - 300 g
4. Bulharský korenie - frac12- kusov.
5. Paradajka - 1 ks.
6. Strúhanka - 30 g
7. Cibuľa - 1 ks.
8. Cesnak - 2 strúčiky
9. Tvrdý syr - 150 g
10. Kyslá (15protsentov) - 250 ml
11. Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
12. rastlinný olej

Príprava:

• Paprika, paradajka a cibuľa na kocky, cesnaku a jemne nasekáme.
• Pridáme zeleninu v plnkou a dôkladne premiešajte.
• Zemiaky olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
• Pekáča mazané olejom, ju na zemiakoch a soli, dať vrstvu mäso, kapusta a dať na neho.
• Rošt syr na jemnom strúhadle a premieša s kyslou smotanou, mazanie kapusta s touto zmesou, posypeme strúhankou.
• Dať tvar v rúre, predhriatej na 200 stupňov. Piecť do práce, môžete skontrolovať s dreveným špáradlom, ak prepichnúť kastról, zostane suché, potom je pokrm je pripravený!

Pozri tiež:

• Koľko kalórií sú v kapuste?
• Ako variť karfiol pre odstavenie?
• Krémová polievka z brokolice: recepty s smotanou, karfiol
• Tekvicová polievka pre každého

Karfiol - užitočné zeleniny, ktoré, bohužiaľ, sa používajú zriedka majiteľa. Pokrmy z neho dopadne veľmi chutné a chutný a čas pre ich prípravu má dosť!