Ako marinovať kuracie kebab: recepty a rady od skúsených kuchárov
vsebina
S príchodom tepla, každý z nás sa snaží dostať von na piknik. Hlavné jedlo v prírode - to je, samozrejme, barbecue. Ak sa vám nepáči príliš tučné jedlá, špízy kurčaťa na vašej chuti. Aby všetci hostia a vaše domácnosti boli splnené tým, že jej kebab, je potrebné správne marinovať. Ak sa chcete dozvedieť, ako marinovať špízy kurčaťa, sa dozviete v tomto článku.
Ako marinovať kuracie kebab: odporúčanie skúsených kuchárov
Variť lahodný marináda na kurča je jednoduché, hlavná vec dodržiavať niekoľko pravidiel, aby sa obrátil kebab školu:
- Rošt je najlepšie používať rovnaký kuracích dielov (stehna, krídla alebo filé). Neodporúča sa porážať celú kostru ako mäso promarinuetsya nerovnomerne.
- Uistite sa, že mäso musí byť chladené alebo čerstvé. Rozmrazené mäso zmení ťažké, pretože marináda infiltruje celú kurča rovnomerne. Tiež môžu byť rozmrazené kurča príliš sladké a korenia sa prejaví iba v chuti horných vrstiev.
- Nemožno použiť bežné domácnosti ocot marinovať kurča - používať iba prírodné víno.
- Optimálna doba pre marinovanie kurča - 1 hodina. Počas tejto doby sa mäso dôkladne nasýtený marinády a barbecue dostať šťavnaté, súťažných a veľmi chutné.
- Nepoužívajte na marinovanie kurča majonézu. Ak sa však chcete, aby práve takéto marinádu, potom pripraviť domácu majonézu s vajcami, olivovým olejom a horčicou.
- Rošt kurací rezeň marináda byť varené s prídavkom slnečnicového alebo olivový olej - inak prsia bude veľmi suchá a svieži.
- Snažte sa variť špízy kuracích pečene alebo srdca. Použite obvyklú náleve, a rafinované chuť grilovanie poteší vás.
Marináda na kurča s octom: recept
Marinovať špízy z kuracieho mäsa s octom by mali byť opatrní, pretože zlé pomery môžu viesť k tomu, že to vyschne a tvrdé. Uvariť chutnú marinádu na kuracie mäso, je nutné použiť len ocot.
zloženie:
- kuracie prsia - 1,5 kg;
- vínny ocot - 5 lyžíc. l.
- cibule;
- soľ, korenie, korenie a mäso;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
- Kuracie prsia musí byť čerstvé alebo chladené. Dôkladne umyte, odstráňte pásku a osušte.
- Cibuľa, olúpeme a nakrájame na veľké prstene.
- Kuracie prsia nakrájame na veľké kusy a zložiť do samostatnej miske.
- Dať cibuľu do misky s kuraťom a dobre premiešajte. Všetko je v poriadku so soľou a ochutíme korením a korením.
- Marinády: Zmiešajte ocot s prevarenou vodou v pomere 1: 2, pridáme cukor a opatrne premiešajte všetko. Pripravený marináda naliať kuracie mäso marinovať a dať do chladničky po dobu asi 1 hodiny.
- Na konci vymedzeného času budete potrebovať reťazec kurča na špíze alebo vyložiť na nete. Dôkladne opražíme mäso na ohni, meniť to pravidelne.
- Pripravené špízy môžu byť podávané s bylinkami, zeleninou a omáčkou.
Špízy z kuracieho mäsa: marináda recepty
recept №1
Ak máte radi korenené jedlá s nezvyčajnou príchuťou, určite vyskúšať kuracie kebab marinovať v medovo-horčičné omáčke.
zloženie:
- kuracie krídelká - 2 kg;
- horčica - 1 polievková lyžica. l.
- med - 1 polievková lyžica. l.
- mleté čierne korenie;
- paprika (sladká a za tepla);
- vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.
- voda - 1 polievková lyžica.
Príprava:
- Kuracie krídelká je potrebné vyčistiť, odstráňte zvyšky peria.
- V oddelenej miske zmiešajte med s vodou.
- Výsledná zmes, pridajte horčica, korenie, ocot a papriku.
- Kuracie krídelká soľ a zalejeme medom, horčica marináde.
- Sliepky môžu nechať odležať v chladničke po dobu 1 hodiny.
- Ak nemáte dostatok času, krídla môže byť dobré trieť marinádu a smažiť bez morenia.
- To je najlepšie smažiť špízy kuracích krídel na štartovom rošte.
Pozri tiež:
- Špízy z moriaka: recepty
- Marináda na bravčové
- Špízy kuracích sŕdc: recepty
- Marináda na kura v rúre: 4 predpis
recept №2
Ak dávate prednosť varenie špízy kurčaťa, uistite sa, že máte chuť kefír marinádu. Je to tak marináda urobí prsníka je veľmi krehké a šťavnaté.
zloženie:
- kefír (stredná olej) - 1 L;
- bobkový list - 2 ks ;.
- kuracie - 2 kg;
- soľ;
- zmes papriky korenia.
Príprava:
- Rovnako ako v každom inom recepte skôr na prípravu mäsa.
- Potom sa samostatnou misku a varíme marinádu. Za týmto účelom sa naleje do jogurtu misy a pridáme soľ, zmes papriky a bobkovým listom.
- Rôsol zmes môže byť pridaná práškovej bylín (kôpor, petržlen, koriander, bazalka).
- Výsledné zalejeme marinádou v miske s kuracím mäsom a necháme v chlade po dobu 6 hodín (najlepšie umiestniť mäso v chladničke).
- Fry špízy kuracieho mäsa môžu byť na mriežke alebo na ihle.
recept №3
Veľmi chutná otočí kura kebab marinovaný v červenom víne. Mäso sa stáva červenkasté. Ale môžete pripraviť marinádu a biele víno, dôvera, bude vynikajúci chuť poteší. Táto marináda je vhodná na prípravu akejkoľvek časti kurčaťa.
zloženie:
- kuracie šunka - 2 kg;
- citrónovej šťavy;
- cibule;
- Suché biele víno - 0,5 l;
- soľ, korenie a korenie zmes.
Príprava:
- Hams dobrou praním zažltnutý kože a znížiť na časti.
- Cibuľa je potrebné šupky a nakrájame na veľké prstene.
- V hlbokej miske zalejeme vínom a pridáme trochu citrónovej šťavy, nakrájanú cibuľu a koreniny.
- Kurča so soľou a korením pridať.
- Naliať varené víno marinádu.
- Marinovať mäsa nevyhnutné na 2-3,5 hodín v uzavretej nádobe. To je najlepšie marinované kuracie mäso s vínom, pod jarmom.
- Smažiť kurča potrebné u kolu.
- Slúžiť misky plechovku so zeleninou a omáčkou.
Pozri tiež:
- Ako marinovať na kebab?
- Ako variť kebab v rúre
- Marináda na bravčové Recepty
- Kebab v multivarki bravčového a kuracieho mäsa
Marinovať kurča rôznymi spôsobmi, pretože existuje veľa receptov pre každého marinádou. Nepoužívajte ocot marinovať kurča, pretože to môže urobiť barbecue tvrdý a naschlý. Experiment pridaním nových zložiek do marinády. Niektoré ženy v domácnosti kurčaťa marinované v pive alebo džúsu granátového jablka. Doprajte svojej domácnosti nielen piknik na teplý deň, ale aj chutné grilované kuracie.
- Kalórie kebab
- Piknik. To, čo sa niečo zjesť?
- Oddýchnite si od prírody a potravín
- Ako variť grilovanie v byte?
- Špíz: vybrať a pripraviť
- Kebab v multivarki: najlepšie recepty na bravčové a kuracie
- Ako lahodný nálev šťavnaté špízy z bravčovej panenky - s octom, cibuľa, majonéza, v jogurte?
- Grilované kurča v rúre: ako variť voňavé kurča na ihle - recepty s fotkami
- Kuracie so zeleninou v rúre: varenie recepty lístkové a puzdrom
- Kurča vo francúzštine v rúre: klasický recept s fotografiou a možnostiach prípravu jedla
- Kurča v celej rúre, pečené v rukáve a na ražni: najlepšie recepty s fotografiami
- Kurča v pive: recepty na pikantné jedlá v rúre
- Kurča v medovo-horčičné omáčke: varí v rúre a multivarki. Recept na medovo-horčičné marináde
- Špízy morčacie: recepty. Ako pripraviť marinádu na moriaka?
- Špízy z jahňacieho mäsa. Spôsob prípravy chutný a recepty marinády
- Ako marinovať cibule octom?
- Ako marinovať cibuľu na ražniči: najlepšie recepty s octom, citrónovou šťavou a červenej repy, ako…
- Ako marinovať na kebab?
- Špízy kuracích sŕdc: najlepšie recepty na varenie na grile, panvici a do rúry
- Ako variť kebab v bravčového rúry a kuracieho mäsa na špajle v banke?
- Marináda na kura v rúre: 4 recept pre každého